segunda-feira, 30 de abril de 2018

Pastéis doces de forno recheados com goiabada

    

     Eu tenho essa receita há mais de 10 anos e nunca me canso de faze-la. Originalmente ela era feita com farinha de trigo, mas resolvi testar com a farinha de aveia (a queridinha aqui de casa) e ficou MARAVILHOSA!!!
Os pastéis ficaram crocantes e desmancham na boca.

    Pensando em deixa-la ainda mais prática e rápida de fazer, também fiz em forma de biscoito e ficou perfeita! É uma massa muito boa para trabalhar, então dê a forma que quiser. Já usei todos os moldes de cortadores de biscoitos que tenho e sempre dá certo. Vamos fazer pastéis? 😋😉



Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras de farinha de aveia
1/2 xícara de amido de milho
1/3 xícara de manteiga (65 gramas)
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de água

Para o recheio:
100 gramas de goiabada em pedacinhos

Modo de preparo:

      Misture com a ponta dos dedos as farinhas com a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Faça uma depressão no centro e adicione o ovo e a água. Misture bem até obter uma massa que não gruda nas mãos (se precisar acrescente amido, mas não exagere!). Aos poucos, abra a massa e corte com um cortador redondo. ou com uma xícara pequena, depende do tamanho que você quiser os pastéis. Acrescente um pedacinho de goiabada no centro e feche bem, apertando as bordas com um garfo. Coloque numa assadeira, untada, e leve ao forno quente a 200 graus, até que fique dourado na parte inferior (mais ou menos 20 minutos). Eu sempre desgrudo da assadeira ainda quentes, depois de frios são mais fáceis de quebrar. 


*Se quiser polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Bom apetite!
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2 comentários:

  1. Que coisa boa ecacfarinha de aveia dá um Tchan bem especial! Bjs linda semana,chica

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